食品レビュー

富山ブラックを彷彿させる、黒い醤油ラーメンを気軽に作れる創味 黒醤油ラーメンスープ 1kgレビューをします。 個人的な感想ですが、よく売られている醤油系のラーメンスープよりも醤油の風味と塩味が強くしっかりととったスープと麺との相性は抜群。 ...

業務用ラーメンスープの一つ創味ラーメンスープ北の味噌を購入しラーメンを作ってみたのでレビューします。 これ一つあれば、お店で食べる本格的な味噌ラーメンが簡単にできてしまうクオリティ。 野菜の甘味が溶け込んだ甘口タイプで、万人受けする汎用性の...

創味の業務用ラーメンスープシリーズの一つである、創味煮干しラーメンスープをレビューします。 使ってみた感想ですが、クセの無い煮干し醤油の風味があり香りは普通に販売されているカップラーメンの煮干しシリーズより強いです。 しかし、普通に使用する...

株式会社サカモトで取り扱いされているサカモトあご煮干しでラーメンを作ったのでレビューします。 甘味が強い煮干し独自のえぐみもなくすっきり一般的な煮干しよりも割高放射能検査は実施済み 結論からいうと普通の煮干しラーメンと比較すると上品な仕上が...

日本最初の屈曲麺製法による中華乾麺都一(みやこいち)製麺の乾麺で千葉県のご当地ラーメンである竹岡式ラーメンを作ったのでレビューします。 都一製麺の乾麺は、他のメーカーの乾麺と比較すると独自のコシがありすするとウェイビーな麺がスープに絡まりス...